Lieblingskekse
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Schoko-Nuss-Cookies |
| Kategorien: | Backen, Cookies |
| Menge: | 20 Stück |
Zutaten
| 160 | Gramm | Zucker | |
| 15 | Gramm | Zuckerrübensirup | |
| 115 | Gramm | Weiche Butter | |
| 1 | Ei | ||
| 230 | Gramm | Mehl | |
| 1/2 | Teel. | Natron | |
| 1/2 | Teel. | Salz | |
| 1 | Teel. | Vanillepulver | |
| 125 | Gramm | Macadamianüsse oder Cashewkerne | |
| 200 | Gramm | Weiße Schokolade |
Quelle
| Cookies, leicht gemacht, GU |
| Erfasst *RK* 23.11.2004 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Den Zucker und den Zuckerrübensirup in einer Rührschüssel zuerst mit dem Handrührgerät, dann mit den Fingern so lange vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Die weiche Butter unterrühren. Die Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
In einer zweiten Schüssel Mehl, Natron, Salz und Vanillepulver mit dem Schneebesen verrühren und zu der Buttermischung geben. Alles zu einem weichen Teig verrühren .
Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Macadamianüsse und die weiße Schokolade grob hacken, in den Teig geben und kurz untermischen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig mit einem Eßlöffel portionsweise abstechen, zu Kugeln formen und auf das Blech geben. Die Kugeln sollten 8 cm Abstand voneinander haben.*
Die Cookies im Backofen (Mitte, Umluft 160°) 15 Minuten backen, bis die Ränder hellbraun sind. Die Cookies auf dem Blech abkühlen lassen.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Backzeit: 15 Minuten pro Blech
Bei 20 Stück pro Stück etwa: 761 kJ/182 kcal
Backpapier ist ganz wichtig beim Backen von Cookies. Wenn Sie Ihr Backblech nicht damit auslegen, bleiben die Cookies kleben. Wenn Sie das Backblech einfetten, werden die Cookies zu weich.
Cookies auf die feine Art, mit weißer Schokolade und Macadamianüssen
* Ergibt 2 Bleche und eine Kugel wiegt um die 44 g!
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